
赤威格 2009 紅葡萄酒-3L
ROSOLO BABBINO CARO
產品故事
編號:JBN302
酒精度:19.5%
容量:3L
酸度:5.6g/L
殘糖量:7.5g/L
適飲溫度:10°c –12°c
葡萄品種:100 % Zweigelt(擁有酸甜的櫻桃和梅子味)
橡木桶類型/桶內陳年時間:置於新的法國橡木桶陳年16個月
在全新的法國橡木桶沈睡了16個月之久,達到最佳的風味!然後再裝瓶,裝瓶後再陳放13個月之久,才推出上市!
這瓶頂級佳釀!酒精度高達19.5%自然釀造葡萄酒的極限!精萃的釀酒工藝令人讚嘆!
2009年百年難得一見的絕佳年份!
這瓶頂級紅酒可耐久藏,深具投資價值與細細的品嚐,這是一瓶百
年難得一見的頂級佳釀啊!
葡萄被風乾所喪失的水分:
這瓶頂級紅酒風乾喪失的水分高達70%,使用風乾的葡萄去雜質以後將果汁發酵,連同葡萄皮發酵幾個星期後接著換到
橡木桶裡陳年。
陳年更佳品嚐期:20-30年
可於瓶內陳年期限:30年
品酒筆記
視覺:核心有著不透光的深色紅寶石色澤,透明的水色邊緣 !
嗅覺:強烈的櫻桃及梅子果乾香氣,夾雜著土耳其野蜂蜜的誘人甜味,煙燻、辛香的調性將層次又更提升了一層,竟然還有好似森林裡般的步道潮濕氣味以及專屬於巴薩米可醋(義大利陳年葡萄醋)的酸香味!雖然有著緊湊眾多的鮮明氣味,但各自都平衡的恰到好處,令人激賞!
味覺:天然的歐洲酸櫻桃鮮果甜味及酸味覆蓋了整個味蕾,這般單純的美好延長至尾韻都還可品嚐的到!
此酒款有著義大利Amarone般的性格,為此生長在奧地利葡萄Zweigelt增添了更多的趣味及多樣性,更帶來了絲滑濃郁且富有紅漿果類的絕妙口感!
餘味:櫻桃果乾的酸甜味延長至尾韻,乾澀的收尾,完美的謝幕!
食物搭配:建議與非常成熟的硬質乾起司(Parmigiano)搭配,此酒款與乳酪的鹹味、苦澀及甘美完美結合!
此酒屬甜度高的酒款,存放時請置於陰涼處,應避免高溫日曬觸及溫差過大!建議放置於16℃以下!
得獎紀錄
94, 2011 Falstaff (Austrian Wine Magazine) / 2011 奧地利專業葡萄酒雜誌評選結果94分
Gold, 2011 China Wine Awards / 2011中國至尊葡萄酒大獎—金牌
2012 Premium Gold, Berlin Wine Trophy / 2012柏林葡萄酒大獎賽特優最高等金殊榮得主
94, 2012 Savoir Vivre (German Wine Magazine) / 2012 德國專業葡萄酒雜誌評選結果94分
Gold, 2014 Mundus Vini (Germany) / 2014德國國際葡萄酒大賽 — 金牌
- 產地 Region: 奧地利