
紐西蘭-懷得天堂酒莊
桶陳白蘇翁 2016 白葡萄酒
HIDDEN BARREL SAUVIGNON BLANC
產品故事
編號:W002
酒精度:13.5%
容量:750ml
酸度:6.8g/L
殘糖量:2.4g/L
適飲溫度:8℃-10℃
葡萄品種:SAUVIGNON BLANC
產區 : 紐西蘭-馬爾堡(MARLBOROUGH)
此酒款使用人工手摘採收與傳統的腳踩葡萄取代機器榨汁,腳踩的柔軟力量恰好可將葡萄皮壓破讓汁液緩緩流出,但卻不會將葡萄籽踩破,可以避免苦味而得到更好的風味,這樣古老傳統的方式現今已十分少見!
懷得天堂酒莊投注大量的人力及時間在此獨特的酒款,雖成本提高且產量不多,但若是能讓酒饕們感受到葡萄園舊時的美好時光、用質樸傳統的風味滋潤現代人的貧乏心靈,便是值得了!
品酒筆記
視覺:些微金黃稻草與檸檬綠色調,清澈無瑕!
嗅覺:散發著熟透了的桃李水果香氣,甜而不膩,與些微酸澀的葡萄柚氣味相互巧妙呼應!獨特的礦石味與洋甘菊茶香更增添幾分自然風土氣息!
口感:渾厚飽滿的酒體中有著清脆、乾淨的酸度,如絲綢般細膩的口感融合果香及礦石風味,讓此酒款更加豐富有層次,在繚繞悠長的餘味中劃下完美的句點!
食物搭配:此酒款是一支餐桌上不可少的佐餐酒,與BBQ口味的豬排或雞肉搭配的組合令人驚艷,與新鮮的貝類海鮮搭配,更帶出彼此最單純的美味!
得獎紀錄
WINE ORBIT 93+/100 – Five Stars / 榮獲全球知名紐西蘭酒評網WINE ORBIT評選93+之五顆星
- 產地 Region: 紐西蘭