【产品故事】
「Cask Finish」系列的诞生是希望将酒液存放于曾盛装过葡萄酒及烈酒的橡木桶中，藉由此方式来丰富、增添苹果白兰地的风味层次。
此酒款的做法是先将苹果混和、碾碎并榨汁，当苹果汁完全发酵成苹果酒后，约在一个月内进行两次蒸馏，第一次蒸馏产生的酒精浓度约为30%，第二次蒸馏后即成为苹果白兰地。之后酒液会在400公升的橡木桶中至少陈年六年，其中包含25%的全新橡木桶，接着再放入220公升的Caroni兰姆酒桶中陈年至少五个月。
此款苹果白兰地与位于千里达及托巴哥（Trinidad and Tobago）享誉盛名的Caroni酒厂所生产的兰姆酒桶的结合，好比用苹果白兰地与蔗糖制成的糕点，诞生令人惊艳的香气。这系列的装瓶数量有限，可说为烈酒爱好者带来一段惊奇的味蕾飨宴，令人感到愉悦无比。【品酒笔记】
香气：犹如加了糖和奶油的法式百汇冰淇淋般香甜，同时带有烤苹果及焦糖橘子的酸甜。
口感：入口清爽、圆润饱满，煮熟的苹果香气中隐约透着一丝香草气息，余韵悠长深远，最后以些许奎宁苦味收尾。
【建议】
保存方式：将酒瓶直立摆放可长时间保存。
适饮温度：约摄氏20~22°C。
做开胃酒：不论是纯饮、加点冰块或是滴入一、两滴水释放其香气都很适合。
相关推荐
Recommend
-
-
-
-
