义大利艾丽雅 2023 红葡萄酒 14%

葡萄园与葡萄: 出产艾丽雅红葡萄酒的这片葡萄园大约已经有25年的历史，使用的是低矮的平面种植方式，并使用居由式(Guyot)整枝法，不进行灌溉及除草。种植出来的Primitivo葡萄产量虽低， 但却拥有高品质。 酿造过程 : 当Primitivo生长来到轻微过熟的程度后，随即进行手工采摘、去梗并压碎。在温度控制于24°C-25°C的12,500公升不锈钢槽中进行发酵，过程中不断淋汁及排空，并在浸皮15天后完成发酵。发酵后的酒液在全新的橡木桶中熟成6个月，接着再进入瓶中陈酿3个月的时间，即诞生这款艾丽雅红葡萄酒。

酒液呈现丰富的红宝石色泽，香气浓郁又多层次，挟带如红樱桃及酸樱桃般的成熟水果和一缕黑烟草气息；入喉的口感丰满而强烈， 余韵悠长耐人寻味，具有Primitivo复杂的风味特色。最佳品饮温度介于16°C-17°C，适合搭配口味较重的佳肴或是BBQ烤肉，皆能充分展现此酒款的特色。