法国乐桂树 2024米白酒(乾) 12%

乐桂树(Le Guishu)是法国首间以稻米酿酒的酒庄，庄主Olivier Sublett出身于波尔多酿酒世家，拥有丰富的酿酒知识与实作经验。 Olivier采用产自法国南部卡马格(Camargue) 纯天然、无污染的稻米。法国米酒和亚洲米酒最大的差异在于米粒没有磨碎后加以抛光，取而代之用整粒生米泡水浸软后发酵来进行酿造，因为酿酒师Olivier相信谷物的外层也含有丰富的味道。
乐桂树(Le Guishu)采用新的酿造方式「调和(Assemblage)及融合(Fusion)」 打造出更具有谷物风味的酒款，更着重于酿造的「技术」而非只是单纯的酿酒。尽管主要成分仅有约70%来自卡马格(Camargue)的稻米，仍充分展现了乐桂树在酿造技术上的创新理念。其中混合了30%来自干邑区(Cognac)的Chardonnay白葡萄酒，使此酒款具有更浓郁的特征及金黄色泽，也为整体风味带来一缕酸度和平衡感。