历史
一切都起始于Jean Darroze及他在马尔桑新城(Villeneuve de Marsan)的餐厅…
由于热爱西南地区及当地数百年的传统，这位备受尊敬的当地美食厨师Jean向他的儿子Francis介绍烹饪的艺术、 美酒和的精致的加斯科涅区(Gascon)白兰地。通过培养对传统和道地食物的品味，Francis Darroze掌握了发现个 别庄园雅马邑白兰地的才能，他与知识渊博且热爱葡萄酒的父亲一起在着名的下雅马邑地区旅行，并在小小的、 遥不可及的未知庄园品尝着隐藏的宝藏。 最初的起源可以追朔到1950和1960年代，并于1970年开始建造专门用于陈酿的酒窖。Francis的儿子Marc是一位训练有素的酿酒师，於1996年加入他父亲的行列，追随他的脚步。这些年来，他们一直在雅马邑的土地上漫游， 寻找他们今天提供给您的这种金色液体。正如Martine Nouet在她的书 “Eaux-de-vie: le guide” 中给他们取的绰 号—“宝藏猎人(Treasure Hunters)”。 宝藏猎人首先是为了品味各种食材，同时也为了满足寻找优质白兰地的忠实客户，Francis与其子Marc两位都是雅马邑白兰地的发现者。如今，Marc Darroze独自经营着公司，因为Francis已经退休了。但他仍持续做着他的工作， 就象一个警剔的守护者，有时也会如同一个收藏家般，帮助我们让这些宝藏变得容易接近。
风土
Darroze家族的历史始于法国西南部下雅马邑的心脏地带—马尔桑新城(Villeneuve de Marsan)的晚餐餐桌上..
Darroze家族在下雅马邑地区停下了他们的步伐。
雅马邑地区的风土深受大西洋(潮汐运动在土壤上留下潮砂沉积)和附近的庇里牛斯山脉影响(土壤富有铁质)。这些因素为高品质且复杂性极高的雅马邑白兰地创造了一个完美的条件，也使它具有惊人的陈年潜力。Darroze家族几代人一直都知道此地拥有这些特殊的风土、庄园、 以及优秀的酿酒师。多年来，他们彼此之间已经创建了非常密切的关系。
家族哲学
DARROZE家族自1974年以来一直在寻找优质的白兰地，这款来自雅马邑的白兰地，有一个小秘密…
土地的真正命脉，浓缩了香气和风味，展现独特的性格。Francis Darroze受他来自马尔桑新城(Villeneuvede Mar san)的着名厨师父亲Jean Darroze启发；并和他的儿子Marc漫游在风土最好的下雅马邑(Bas Armagnac)有着黄褐色沙土的庄园，以选择、培育并装瓶最优质的白兰地，最后在罗克福(Roquefort)酒窖中完成陈酿，大约四十个庄园为这个非凡的白兰地做出了贡献。郡恩堡雅马邑白兰地精选来自稀有古老的橡木桶，或来自小庄园蒸馏，或由着名的移动式蒸馏器蒸馏出的白兰地，都需要在橡木桶中经过数十年仔细的陈酿，才能表达出该地区和年份的品质。 在所有情况下，Darroze的原则—很少运用于贸易—保持不变：与业主共谋，完全尊重每个葡萄园特有的风土， 并确保每一瓶白兰地都能最完美的展现该有风味。郡恩堡雅马邑白兰地为了保持每款酒的特色，采用单一庄园及单一年份的葡萄酿制，没有通过添加水来减少浓度，因为添加水不仅会稀释酒精强度，还会稀释芳香强度与风土特色。又因为白兰地一旦装瓶就不再陈年，所以每一款下雅马邑(Bas Armagnac)白兰地都严格按照其产地名称、 年份和装瓶日期给出真实年份。 郡恩堡雅马邑白兰地系列提供了一次真正的品味之旅，让人们在舌尖上探索风土、品种和“技艺”的无限变化。
