WESTWARD WHISKEY

关于我们

近20年来,Westward Whiskey不断为威士忌注入创新、独特的想法,我们非常自豪能成为美国单一麦芽威士忌的翘楚。 Westward选用美国西北部天然成分制作威士忌,完美体现了当地的文化、气候和丰富资源,是评价最高的美国单一麦芽威士忌。酒厂所在地奥勒冈州(Oregon)夏季炎热干燥;冬季凉爽潮湿,是酿造世界级威士忌的理想环境。 Westward独特、馥郁、浓厚的美国单一麦芽威士忌就是在此完美熟成。 Westward的成功没有捷径,只是在每一步缓慢的淬链过程中不断追求完美,创造出威士忌的颠峰之作。

寻找真正的西北风味

自 2004 年起,我们从美国西北部当地以及对于威士忌的热情中汲取灵感,不断地试图找寻真正的西北风味。这是一段漫长的旅程,但凭借着对于土地的情感与威士忌的热爱而坚持不懈,让每一天的工作都充满了意义。我们组建了世界一流的酿酒师团队,从雄伟的自然环境中找寻灵感,追随每个人心中「真正的西北风味」(True Northwests),也是对于作为一位威士忌酿酒师的挑战。我们诚挚地邀请世界各地的爱好者来此寻找属于自己的威士忌,手持一杯Westward威士忌,踏上这段美妙的旅程吧!

追求完美 近乎苛求 

西北地区丰富的资源为我们提供了最好的酿酒原料,Westward也有着最优秀的伙伴,由衷热爱着工作,每天不断努力精进,这群热情的探险家和充满活力的开拓者在将近20年的耕耘中,为威士忌开创了全新的视野!

单一麦芽威士忌的重新构想;美国威士忌的跃升 - 美国单一麦芽威士忌的重新诠释

作为独特的美国单一麦芽威士忌,Westward重新诠释了单一麦芽威士忌的制程,由当地的麦芽及啤酒酵母进行低温发酵,过程融合美国淡啤酒的酿造、传统单一麦芽威士忌的蒸馏、波本威士忌的陈年,造就了强劲的口感与非同凡响的风味,更是美国威士忌屡获殊荣的巅峰之作。

视觉包装与品牌标志
整体包装设计展现原始之美,绘制出矗立美国西北部令人敬畏的山脉;有着特殊边角的特制玻璃瓶是向西北自然景观致敬;铜色烫金文字象征使用铜制蒸馏器细致的蒸馏过程与酒液颜色;独特的标签形状代表山峰,底图的花纹亦向产地的自然环境和生产者表达崇高的敬意。品牌名称Westward Whiskey文字围绕着Westward的字母W,并以箭头穿越,代表着努力不懈的开拓精神与永远引导我们走向西北的核心概念。

酿造过程

Westward的成功没有捷径,只是在每一步缓慢的淬链过程中不断追求完美。

酿造

我们使用美国当地的大麦麦芽、爱尔(Ale)啤酒酵母缓慢低温发酵,从头酿造手工美式淡啤酒。

蒸馏

为将新鲜可口的淡啤酒转化为威士忌,在特别订制低回流罐式蒸馏器(low-reflux pot stills)中进行两次蒸馏,制造出强劲醇厚的烈酒。

熟成

将烈酒放入新烘烤过的美国橡木桶中熟成,完美造就WESTWARD威士忌独特浓郁的特色。

混合

将各个橡木桶中的威士忌用小批量的方式混合,以达到WESTWARD和谐醇厚的标志性风味。

 狂贺! 【美国威盖堡单一麦芽威士忌原味桶原酒 62.5%】荣获 《Whiskey Advocate》威士忌杂志评比【2022年顶尖20大威士忌】第5名!在这个竞争激烈的名单内,前五名中唯一一款来自美国的单一麦芽威士忌, 就是Westward!

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