【产品故事】
酒款起源与生产: 来自义大利萨丁尼亚岛传统工艺,Tom Carta是由史塔洽家族悠久传统制成的高品质琴酒,每个生产阶段都经过细心监督,以确保无与伦比的最终成果。
老汤姆(Old Tom Gin)风格琴酒诞生于1800年左右的维多利亚时代, 其特色是额外加入糖及含甜味的花草植物,赋予琴酒甜美柔和的口感。史塔洽的Tom Carta特色在于使用了8层的铜制连续式蒸馏器, 此作法使手工采摘的萨丁尼亚岛杜松子香气更加浓缩。 Tom Carta 加入萨丁尼亚岛特有的生蜂蜜后,更使琴酒包覆住层层风味; 这种蜂蜜产自野生草莓树,特色是带有些许苦味,是当地最贵的蜂蜜,因此可以完整保留来自萨丁尼亚岛地块的气息,蒸馏出来的酒液非常适合制作成调酒及长饮酒款慢慢享用。
【品酒笔记】
香气:蜂蜜浓郁香甜夹杂些许苦味,带点淡淡永久花(helichrysum)及黄蒿花(artemisia)香气。
口感:光滑柔顺且滋味丰富,一缕薄荷和矿物质余韵在口中萦绕。
秘诀 : 非常适合制作经典鸡尾酒及长饮酒款,如Tom Collins或Martinez,都可以充分展现其复杂风味及滑顺口感。
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