（三）：揭开橡木桶仓库的神秘面纱

在威盖堡蒸馏厂深入了解了威士忌的酿造与蒸馏工艺后，接下来要探索威士忌制程中不可或缺的一环——桶陈。威盖堡的经典酒款，均使用 美国全新烘烤的白橡木桶 陈年，完美呈现出经典的美国风味。

 前往橡木桶仓库

距离酒厂约莫几十分钟车程，我们随创办人兼 CEO Thomas 来到了一处不起眼的仓库群。外观看似平凡，入口只有一扇小门，然而一踏入其中，却是豁然开朗——超过 7000 个正在熟成的橡木桶 整齐排列，壮观的场景令人大开眼界！

 摇滚乐与威士忌的奇妙碰撞

当我们还沉浸于橡木桶的壮观景象时，注意到仓库最上方竟放着一套鼓！原来，身为乐团鼓手的 Miles（酒厂首席调酒师）时不时会来此打鼓。他笑着说，也许这些正在熟成的威士忌听了摇滚乐，会增添些许独特风味🎶。试想，下一次啜饮威盖堡威士忌时，也许能在味蕾中感受到那迷人的节奏感呢！

 品味不同风味的陈年威士忌

就在我们探索仓库时，Miles 惊喜地驾着堆高机飞驰而过，忙着为我们挑选几桶特殊的威士忌进行品尝。

Miles 准备了许多玻璃杯及样品，展示了在不同位置陈年的威士忌如何展现出各异其趣的风味：🌿 草本气息、🌸 花香、🍎 果香、🌾 谷物香气……让人赞叹不已。他也分享了调酒师如何利用 黄金比例 精准调配，确保每一批次的风味、口感和品质始终如一。这些繁复的调配工艺，正是威盖堡能够代表 美国西北单一麦芽威士忌 的关键所在！ 接着，Miles 还让我们抢先试喝了一些尚在陈年中的实验性新品，这些风味桶中的威士忌令人惊喜，但具体细节先卖个关子😉，请大家持续关注后续分享！

 威士忌的 Solera 系统

酒之后，我们还参观了威盖堡自创的威士忌 Solera 系统。这灵感源自西班牙雪莉酒的混合方式，将不同酒龄的威士忌调配，每年推出限量的 milestone 酒款，极具创意和收藏价值。

 下一篇章：风味桶的故事

威盖堡的每一个风味桶背后都有特殊的意义与故事。在未来的篇章，我们将带大家探访这些风味桶的来源酒庄，展开另一段与众不同的精彩旅程！敬请期待🌟。