【产品故事】
Don PX是艾比酷罗酒庄的标志性产品，从葡萄的收成、酿制、陈年到装瓶，每款都是精心制作而成，有着独特的个性。 Don PX Selección 1968浓郁而优雅，复杂性十足。在酿造时，酒庄将Pedro Ximénez葡萄以「Asoleo」工艺进行曝晒，通常会将葡萄在阳光下持续曝晒一到三周，过程中需要用手小心地将葡萄串摊开，每天翻转一次，同时挑去所有不健康的葡萄，只留下拥有丰富糖分的最高品质葡萄，接着再将晒干的葡萄进行榨汁、发酵与陈年，是一项非常耗费心力的酿酒工艺。它的细腻品质荣获知名酒评家Robert Parker给予94分肯定！
「在美国橡木桶中陈年将近50年的1968年Don PX Selección，仅使用该年分葡萄酿造，有着令人惊艳的复杂度与饱满度。与其他款陈年许久的甜酒相较下，这款的浓稠度较低，香料气味较强烈，拥有大量的肉桂与可可粉的滋味。酒液流动性高，闻起来让人联想到Oloroso甚至是Amontillado雪莉酒。」—权威葡萄酒评《Robert Parker Wine Advocate》
【品酒笔记】
香气：浓郁的香气中，先是橙皮香，接着是甜美的米布丁、肉桂与巧克力的香气，葡萄干、焦糖和咖啡的温暖香氛在最后缓缓飘散而出。
口感：味蕾被酒液完美包覆，入口甜美迷人，紧随其后是淡淡的酸度所带来的清新感，油润滑顺但不黏稠的酒体，有着柔软而怡人的余味。
搭配食物：搭配苦巧克力甜点和蓝纹起司一起享用时，让人感到特别满足。
【得奖纪录】
- 此酒款荣获知名酒评家Robert Parker给予94分肯定！
相关推荐
Recommend
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
