西班牙艾比酷罗 1952/2022 Amontillado雪莉酒木盒 22 %

「Convento Selección」所有细节皆是手工精心制作而成，酒液选自陈年在Amontillado雪莉酒桶中数十年的葡萄酒。随着时间推移，在酒液与橡木桶交互作用下，增添了更丰富多元的香气，产生无与伦比的风味。艾比酷罗酒庄将这样的装瓶系统称为「Convento Selección」，中文直译为「修道院精选」，以纪念在中世纪为酿制葡萄酒做出重大贡献的西多会修士(Cistercian Monk)。
这款酒来自Palma家族收藏圣器的地下室，由于温度与湿度都保持在非常完美的状态，使得这款Amontillado能以精致且优雅的方式静静地陈年。酒庄的创办人José María Toro Albalá后来获得这款雪莉酒，并将它存放在艾比酷罗酒庄中，直到合适时机才对外公开。此酒款获得知名酒评家Robert Parker给予93-95分的肯定。
「这款酒有着非常古老葡萄酒的特征，留有酒花覆盖下的生物陈年痕迹，初品尝时不甜，但尾韵却带有柔和又鲜明的甜美感。」—权威葡萄酒评《Robert Parker Wine Advocate》

• 此酒款获得知名酒评家Robert Parker给予93-95分的肯定。