法國杜邦蘋果白蘭地蘭姆桶#2 45%

「Cask Finish」系列的誕生是希望將酒液存放於曾盛裝過葡萄酒及烈酒的橡木桶中，藉由此方式來豐富、增添蘋果白蘭地的風味層次。

此酒款的做法是先將蘋果混和、碾碎並榨汁，當蘋果汁完全發酵成蘋果酒後，約在一個月內進行兩次蒸餾，第一次蒸餾產生的酒精濃度約為30%，第二次蒸餾後即成為蘋果白蘭地。之後酒液會在400公升的橡木桶中至少陳年六年，其中包含25%的全新橡木桶，接著再放入220公升的Caroni蘭姆酒桶中陳年至少五個月。

此款蘋果白蘭地與位於千里達及托巴哥（Trinidad and Tobago）享譽盛名的Caroni酒廠所生產的蘭姆酒桶的結合，好比用蘋果白蘭地與蔗糖製成的糕點，誕生令人驚豔的香氣。這系列的裝瓶數量有限，可說為烈酒愛好者帶來一段驚奇的味蕾饗宴，令人感到愉悅無比。