歷史
一切都起始於Jean Darroze及他在馬爾桑新城(Villeneuve de Marsan)的餐廳…
由於熱愛西南地區及當地數百年的傳統，這位備受尊敬的當地美食廚師Jean向他的兒子Francis介紹烹飪的藝術、 美酒和的精緻的加斯科涅區(Gascon)白蘭地。通過培養對傳統和道地食物的品味，Francis Darroze掌握了發現個 別莊園雅馬邑白蘭地的才能，他與知識淵博且熱愛葡萄酒的父親一起在著名的下雅馬邑地區旅行，並在小小的、 遙不可及的未知莊園品嚐著隱藏的寶藏。 最初的起源可以追溯到1950和1960年代，並於1970年開始建造專門用於陳釀的酒窖。Francis的兒子Marc是一位訓練有素的釀酒師，於1996年加入他父親的行列，追隨他的腳步。這些年來，他們一直在雅馬邑的土地上漫遊， 尋找他們今天提供給您的這種金色液體。正如Martine Nouet在她的書 “Eaux-de-vie: le guide” 中給他們取的綽 號—「寶藏獵人(Treasure Hunters)」。 寶藏獵人首先是為了品味各種食材，同時也為了滿足尋找優質白蘭地的忠實客戶，Francis與其子Marc兩位都是雅馬邑白蘭地的發現者。如今，Marc Darroze獨自經營著公司，因為Francis已經退休了。但他仍持續做著他的工作， 就像一個警惕的守護者，有時也會如同一個收藏家般，幫助我們讓這些寶藏變得容易接近。
風土
Darroze家族的歷史始於法國西南部下雅馬邑的心臟地帶—馬爾桑新城(Villeneuve de Marsan)的晚餐餐桌上..
Darroze家族在下雅馬邑地區停下了他們的步伐。
雅馬邑地區的風土深受大西洋(潮汐運動在土壤上留下潮砂沉積)和附近的庇里牛斯山脈影響(土壤富有鐵質)。這些因素為高品質且複雜性極高的雅馬邑白蘭地創造了一個完美的條件，也使它具有驚人的陳年潛力。Darroze家族幾代人一直都知道此地擁有這些特殊的風土、莊園、 以及優秀的釀酒師。多年來，他們彼此之間已經建立了非常密切的關係。
家族哲學
DARROZE家族自1974年以來一直在尋找優質的白蘭地，這款來自雅馬邑的白蘭地，有一個小秘密…
土地的真正命脈，濃縮了香氣和風味，展現獨特的性格。Francis Darroze受他來自馬爾桑新城(Villeneuvede Mar san)的著名廚師父親Jean Darroze啟發；並和他的兒子Marc漫遊在風土最好的下雅馬邑(Bas Armagnac)有著黃褐色沙土的莊園，以選擇、培育並裝瓶最優質的白蘭地，最後在羅克福(Roquefort)酒窖中完成陳釀，大約四十個莊園為這個非凡的白蘭地做出了貢獻。郡恩堡雅馬邑白蘭地精選來自稀有古老的橡木桶，或來自小莊園蒸餾，或由著名的移動式蒸餾器蒸餾出的白蘭地，都需要在橡木桶中經過數十年仔細的陳釀，才能表達出該地區和年份的品質。 在所有情況下，Darroze的原則—很少運用於貿易—保持不變：與業主共謀，完全尊重每個葡萄園特有的風土， 並確保每一瓶白蘭地都能最完美的展現該有風味。郡恩堡雅馬邑白蘭地為了保持每款酒的特色，採用單一莊園及單一年份的葡萄釀製，沒有通過添加水來減少濃度，因為添加水不僅會稀釋酒精強度，還會稀釋芳香強度與風土特色。又因為白蘭地一旦裝瓶就不再陳年，所以每一款下雅馬邑(Bas Armagnac)白蘭地都嚴格按照其產地名稱、 年份和裝瓶日期給出真實年份。 郡恩堡雅馬邑白蘭地系列提供了一次真正的品味之旅，讓人們在舌尖上探索風土、品種和「技藝」的無限變化。
