西班牙艾比酷罗 1931/2022 PX雪莉酒木盒 18%

「Convento Selección」所有细节皆是手工精心制作而成，酒液选自陈年在Amontillado雪莉酒桶中数十年的葡萄酒。随着时间推移，在酒液与橡木桶交互作用下，增添了更丰富多元的香气，产生无与伦比的风味。艾比酷罗酒庄将这样的装瓶系统称为「Convento Selección」，中文直译为「修道院精选」，以纪念在中世纪为酿制葡萄酒做出重大贡献的西多会修士(Cistercian Monk)。
现任庄主Antonio Sánchez致力于创造酒庄的独特性，在每款陈年酒液中发掘其特殊价值。这款稀有、浓郁且非常甜美的雪莉酒，采用100% Pedro Ximénez葡萄精心酿制，再由Antonio Sánchez决定其最佳装瓶时间。酒款获得知名酒评家Robert Parker给予98分肯定，并评价为「令人印象深刻且独特的佳酿」。
「1931年的Don PX Convento Selección被称为『vinos olvidados』，意为『被遗忘的葡萄酒』。酒体边缘带有琥珀色泽与淡淡的绿色，这在非常古老的葡萄酒中才会出现。这样陈年许久的葡萄酒有着非凡的香气与风味，包含碘、盐、甜美无比的气息与18%的酒精浓度。它富含绝佳的香脂气味，揉合干香草、香料、雪茄烟灰、长角豆、焚香与名贵木材的味道。口感非常非常非常甜美、浓郁、稠密、油脂感强烈。它不只是一杯酒，每一滴都如同一块蛋糕，确实是款很棒的酒！」—权威葡萄酒评《Robert Parker Wine Advocate》

• 此酒款获得知名酒评家Robert Parker给予98分肯定，并评价为「令人印象深刻且独特的佳酿」。