西班牙艾比酷罗 1958/2021 PX雪莉酒木盒 17.5 %

「Convento Selección」所有细节皆是手工精心制作而成，酒液选自陈年在Amontillado雪莉酒桶中数十年的葡萄酒。随着时间推移，在酒液与橡木桶交互作用下，增添了更丰富多元的香气，产生无与伦比的风味。艾比酷罗酒庄将这样的装瓶系统称为「Convento Selección」，中文直译为「修道院精选」，以纪念在中世纪为酿制葡萄酒做出重大贡献的西多会修士(Cistercian Monk)。
采用100% Pedro Ximénez葡萄精心酿制，在1955年使用传统方式酿造后，开始长时间静态陈年至最佳装瓶时间。这款非凡Don PX Convento Selección 1958获得知名酒评家Robert Parker给予97-98分肯定；并获得德国世界葡萄酒大赛金牌(Grand Gold Mundus Vini)。
「复杂度极高的一款酒，带有焦木、焦油、煤、黑巧克力、甘草、烘焙咖啡豆与香草的气息。苦甜的滋味平衡得十分完美，所以即使残糖量极高，尝起来却觉得恰到好处。这是一款有着强烈风味、复杂度且独特的酒款。」—权威葡萄酒评《Robert Parker Wine Advocate》

• 此酒款获得知名酒评家Robert Parker给予97-98分肯定；并获得德国世界葡萄酒大赛金牌(Grand Gold Mundus Vini)。