西班牙艾比酷罗 1980/2022 PX雪莉酒纸盒 15.5 %

Don PX是艾比酷罗酒庄的标志性产品，从葡萄的收成、酿制、陈年到装瓶，每款都是精心制作而成，有着独特的个性。 Don PX Selección 1968浓郁而优雅，复杂性十足。在酿造时，酒庄将Pedro Ximénez葡萄以「Asoleo」工艺进行曝晒，通常会将葡萄在阳光下持续曝晒一到三周，过程中需要用手小心地将葡萄串摊开，每天翻转一次，同时挑去所有不健康的葡萄，只留下拥有丰富糖分的最高品质葡萄，接着再将晒干的葡萄进行榨汁、发酵，最后存放在美国橡木桶中陈年，直至最佳时机装瓶，是项非常耗费心力的酿酒工艺，可展现出酒款无与伦比的滋味。获得知名酒评家Robert Parker给予97分。
「据说1980年的Don PX Selección产自温暖干燥的年份，有利于Pedro Ximénez葡萄的生长。置于美国橡木桶中陈年，充满了蜜饯与香料的气息，复杂而略带咸味的香气令人惊讶，并让人联想起黑巧克力、甘草、烘焙咖啡、角豆和黑胡椒的味道。酒体非常浓缩、稠密且强烈，略带有咸味，所以并不会如想像中那么甜，层次丰富且复杂度极高，是一款非常棒的酒！」—权威葡萄酒评《Robert Parker Wine Advocate》

• 此酒款获得知名酒评家Robert Parker给予97分。