【產品故事】
葡萄園與葡萄 : 出產艾麗雅紅葡萄酒的這片葡萄園大約已經有25年的歷史，使用的是低矮的平面種植方式，並使用居由式(Guyot)整枝法，不進行灌溉及除草。種植出來的Primitivo葡萄產量雖低， 但卻擁有高品質。 釀造過程 : 當Primitivo生長來到輕微過熟的程度後，隨即進行手工採摘、去梗並壓碎。在溫度控制於24°C-25°C的12,500公升不鏽鋼槽中進行發酵，過程中不斷淋汁及排空，並在浸皮15天後完成發酵。發酵後的酒液在全新的橡木桶中熟成6個月，接著再進入瓶中陳釀3個月的時間，即誕生這款艾麗雅紅葡萄酒。
【品酒筆記】
酒液呈現豐富的紅寶石色澤，香氣濃郁又多層次，挾帶如紅櫻桃及酸櫻桃般的成熟水果和一縷黑煙草氣息；入喉的口感豐滿而強烈， 餘韻悠長耐人尋味，具有Primitivo複雜的風味特色。最佳品飲溫度介於16°C-17°C，適合搭配口味較重的佳餚或是BBQ烤肉，皆能充分展現此酒款的特色。
【得獎紀錄】
- 2024 Luca Maroni, 97 Points/2024義大利最重量級的酒評專 家 – Luca Maroni給予97分高分
