【產品故事】
採用Pedro Ximénez葡萄精心釀製而成,遵循著傳統的葡萄種植方式,在1973年8月高溫達45°C時收成。將精心釀造的白葡萄酒放入橡木桶中陳年,並在最佳時刻裝瓶。獲得知名酒評家Robert Parker給予95分高分肯定;也榮獲德國葡萄酒競賽金牌(Grand Gold Mundus Vinis)。
「1973 Don PX Vieja Cosecha的口感與其他款高年份的甜酒相比較為輕盈。將脫水的葡萄發酵至酒精濃度3%-9%,再進行加烈直到17%時裝瓶。此酒款讓人聯想到1987年那款雪莉酒,香氣馥郁、口感極佳,帶有異國情調,甚至有些許薄荷香。口感圓潤,油脂感充斥味蕾,優雅無比。」—權威葡萄酒評《Robert Parker Wine Advocate》
【品酒筆記】
香氣:優雅且持久,葡萄乾、柳橙蜜餞、甜美香料、太妃糖、糖果、巧克力等多種複雜香氣交織,還帶有一絲沉穩的咖啡氣息。
口感:酒體柔滑清新,酸甜平衡得恰到好處。
搭配食物:鵝肝、可可、焦糖甜點、香草冰淇淋、巧克力與牛軋糖。
【得獎紀錄】
- 此酒款獲得知名酒評家Robert Parker給予95分高分肯定。
- 榮獲德國葡萄酒競賽金牌(Grand Gold Mundus Vinis)。
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