【產品故事】
Fiano白葡萄是義大利原生葡萄品種，最初生長在南部的坎帕尼亞 (Campania)和西西里島(Sisily)，現在種植在Puglia產區的Fiano葡萄品質更是聲名遠播。該葡萄品種具有非常濃郁的花果香與蜂蜜香氣，成熟度極佳，葡萄酒大師(MW)Jancis Robinson更稱其十分具有陳年潛力。 可惜Fiano葡萄天生皮厚汁少、產量低，大大降低農民種植意願，然而山狐酒莊秉持著對傳承傳統的信念與創新的熱情，在釀酒技術與現代化設備投入了大量心血，為的就是要振興本土的經典葡萄品種，滿足全球 酒迷們對Fiano葡萄的渴望 !
此酒款以手工採摘，低溫浸泡，輕柔壓榨等工法，在低溫下進行緩慢發酵，並在不鏽鋼桶中陳年，造就優雅至極的傳統典範 !
【品酒筆記】
香氣：香氣濃郁，滿溢東方水果香氣，接著是西洋梨、香瓜與柑橘的清新香氣，伴隨獨特的小白花芬芳，令人驚豔。
口感：豐富飽滿果味，適合立即飲用，綿延悠長的獨特礦物風味尾韻令人難忘。
食物搭配：做為開胃酒或與貝類、海鮮開胃菜、泰式雞肉沙拉與燉飯搭配都非常適合。
【得獎紀錄】
- Gold Medal Berliner Wine Trophy 2023 / 2023德國柏林葡萄酒大賞 – 金牌獎
- Gold Medal Asia Wine Trophy 2023 / 2023亞洲葡萄酒大賞 – 金牌獎
- 97 Points Luca Maroni / 義大利最重量級的酒評專家 – Luca Maroni給予97分高分
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