【產品故事】
“Appassimento”就是風靡全球的風乾葡萄法，是一種古老的農業技術， 至今已有3000多年的歷史!將新鮮的葡萄手工摘採後，放置於架上自然風乾，這個過程大約需要3~4個月，使其減少30%~40%的水分，用風乾後的葡萄所釀出的葡萄酒，陳年數個月於橡木桶內香味更加濃郁集中，酒體飽滿、口感香甜 !
Primitivo是義大利其中一種的紅葡萄品種，早在18世紀，有一名傳教士發現Primitivo較其他葡萄品種早熟，故將其品種依據拉丁文中的 “Primativus”命名，有最早成熟之意，演變為今日“Primitivo” !
主要種植的區域為PUGLIA，位在義大利東南部，也就是酷似靴子鞋跟部位，這裡是南義最大的葡萄酒產區，因為這裡的氣候環境因素，是 Primitivo發展的最精彩的地方 ! 這裡所釀出的Primitivo葡萄酒擁有馥郁的果香及飽滿的酒體，充滿溫暖能量，其風格甚至被譽為“太陽之吻” !
【品酒筆記】
嗅 覺 : 一開瓶即可感受到誘人的莓果味撲鼻而來，其中參雜著黑莓、紅醋栗及淡淡的花香氣，隨之而來的是獨特辛香氣息！
味 覺 : 整體口感飽滿圓潤，鮮明的多汁新鮮水果氣味融合著辛香調性，平衡得恰到好處 !
食物搭配 : 無論是與生火腿、小米粥、烤肉與燉煮肉類的搭配抑或與各式起司拼盤的組合，都令人十分驚豔！
【得獎紀錄】
- 2021 › Gold Medal at Mundus Vini / 2021年德國世界葡萄酒大賽 – 金牌獎
- 2019 › Gold Medal Berliner Wine Trophy德國柏林葡萄酒大賞 – 金牌獎
- 2019 ›99 points Luca Maroni義大利最重量級的酒評專家 – Luca Maroni給予99分高分
- 2017 › Gold Medal and Best of Show Mundus Vini德國國際葡萄酒大獎競賽 – Best of Show金牌獎
- 2017 ›99 points Luca Maroni義大利最重量級的酒評專家 – Luca Maroni給予99分高分
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